日々の生活に役立つ情報を発信しています。長野県上田市在住なので上田市周辺ネタ多め。

しばろぐ。

ラーメン 長野県グルメ

松本市のつけ麺、尚念はTVでも紹介された人気店

TVでも紹介されたつけ麺の超人気店、尚念に行ってきました。

南松本にあるつけ蕎麦尚念をレポしまーす
しば
黒ペンさん
とても人気があるお店みたいだね
tvで紹介されているのを見てとっても気になってたんだ
しば

駐車場は広いので駐車に困ることはないと思います。

つけ蕎麦尚念・店内へ

入った瞬間、あまりラーメン屋さんの雰囲気ではない空間が広がります。
…和風居酒屋さん?
しば
黒ペンさん
ここが噂の尚念だね
券売機スタイルですね。
私は濃厚つけ蕎麦の小盛(850円)、旦那は濃厚つけ蕎麦並盛(950円)を選択しました。
黒ペンさん
初来店だし濃厚つけ蕎麦を食べてみたいよね
中華そばも気になるけどね
しば
2018年6月に移転オープンしただけあってとても綺麗な店内です。
元々は長野市の権堂でやっていたお店なんだって
しば
黒ペンさん
そうだったのかー
ウッド調の店内に間接照明、シーリングファンが回っていてモダンな和風居酒屋風の雰囲気の店内です。
カウンターは8席、4人掛けテーブルが3つで、ゆとりのある広さの配置です。
テーブル席に座りましたが、スープ割りはテーブルに完備されていました。
荷物を置くかごが置いてあり、ありがたいです。
お水はセルフサービスです。
開店してすぐに入店しましたが、後からどんどんお客さんが入ってきました。
黒ペンさん
さすが人気店だね
何故かこの日だけなのかわかりませんが年配のお客さんが多い印象でした。
太麺なので着丼には少し時間がかかります。
太麺だから茹で上がりに時間がかかるんだね
しば

着丼

よっ!待ってました♪
しば

まずは旦那が注文した濃厚つけ蕎麦並盛から。

とにかく見た目がとても美しいです。並盛は200gです。
尚念は食器もおしゃれでセンスの良い印象です。
黒ペンさん
ペーパーまでなんだかお洒落な紙だったよ。
私の注文した濃厚つけ蕎麦小盛は130gです。
小盛には味玉がついていますよ。並盛のほうにはついていません。
やっぱり見た目がとにかく美しい!
目から楽しまさせてくれます。
二種類のお肉が食欲をそそります。
麺はツヤツヤなストレートの太麺です。
早速いただきます。
たっぷりつけ汁を絡ませて♪ぱくり。
お、美味しい。麺ののど越しがとてもいい。いくらでも食べれそうだよ
しば
黒ペンさん
濃厚豚骨魚介なつけ汁のパンチも効いてるね
魚の香りがすごいね
しば
濃厚でパンチのあるつけ汁に負けない、しっかりと風味のあるコシが強めの太麺がとても美味しいです。
つけ汁は膜を張っていて濃厚さがうかがえます。
薬味がついているので途中で味変出来て最後まで飽きることなくつけ蕎麦を楽しめます。
薬味を入れると柚子を感じて美味しかったよ
しば
テーブルには八幡屋磯五郎の七味が二種類置いてあり、味変が楽しめますよ。
このつけ蕎麦には胡椒ではなく七味だな、なるほど!と思いました。
低温調理のお肉は食べ応えのある大きさで二種類の味を楽しめます。
着丼前にお店の人が炙ってくれているよ
しば
黒ペンさん
トロトロ柔らかいお肉が最高!
せっかくなんでスープ割りを使ってみました。
自分の好みの濃さにできるのでとてもいいです。
黒ペンさん
つけ汁には大きいメンマが入っていて食べ応えがあるよ
小盛だと少ないかな?と思っていましたが、私は丁度良かったです。
尚念のつけ蕎麦はつけ汁、麺、お肉や薬味全てのバランスが計算されていて、とても考えて作られた一杯だと感じました。
とっても美味しい濃厚つけ蕎麦を堪能できましたよ。
松本のつけ麺と言えば尚念だね!
しば
黒ペンさん
満足の一杯だね

券売機ですが、一万円札が使えないので両替してもらっているお客さんを何人も見ました。お店側の事を考えると一万円札しかない場合は来店前に両替しておくとスマートです。

つけ蕎麦尚念

住所・〒390-0832 長野県松本市南松本1丁目2-27

定休日・不定休

駐車場・有り

営業時間・11時~14時 18時~20時30分

 

 

ラーメン 長野県グルメ

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