長野県上田市にある菜に行ってきました。
菜は2015年4月にOPENした焼肉店で、上田駅からも歩いて行ける距離にあります。
店内はおしゃれな雰囲気であんまり焼肉屋さんぽくない感じです。
しば
黒ペンさん
ヘルシーに焼肉が食べられるSAI菜
焼肉なのに煙が出ない理由
焼肉は大好きだけど煙で匂いが服についてしまったりと、気になりますよね(>_<)
なんと菜は煙が一切出ないという焼肉屋さんなのです！
菜では特殊水冷式ロースターというものを使用しているんです。
しば
↑なんとパイプの中に水が通っているんです。
音も出なくて、じっくりじわじわ焼けていきます。蒸し焼きみたいな感じなのかなあ。
実食
お肉は赤み部位を使っているそうです。
上田市のダボス牧場で育った牛さんを一頭買いしているんだって(*‘ω‘ *)
牛さんを美味しく食べる張り紙発見。
普段の焼肉の常識を捨ててくださいと書かれている。うむ。
菜のお肉は霜降りのとろける美味しさではなく、かみしめる美味しさを目的とした和牛なんだって(*‘ω‘ *)
早く食べたーい。
希少部位の盛り合わせを注文してみました。
うおおー。赤みがとっても美味しそう。
かぶりやかたさんかくなどのあまり普段食べたことない部位。
食べてみるとお肉の旨味がぎゅっと詰まってる感じで、なるほど、とろける感じではなく牛肉の味をしっかりと味わう美味さでしたよ。
黒ペンさん
豚ロースも注文。
こちらは厚みがあって食べ応えあり！
牛に負けない美味しさでした。
お肉をもっと食べる勢いで行ったのだけど、けっこうボリュームあったので言うほど食べれませんでした(;'∀')
ナムルやキムチもとっても美味しい。
とくにキムチの盛り合わせは、真ん中のキムチがセロリのキムチで、なかなか珍しい。
セロリのキムチ初めて食べたけど美味です。
ナムルの横に移っているのはなんと焼肉のたれなんです。
焼肉のたれっぽくない色で驚く。
ノンオイルだそうですよ。
肉を焼いているとお肉の油が下にかなりぽたぽた落ちているのが見えたのでかなりヘルシーに焼肉が食べられるのでおすすめですよー!(^^)!
しば
牛、豚だけでなく羊の焼肉もあります。
羊肉のスペアリブを注文したかったのですが、この日は残念ながらありませんでした。
そんなことより一緒に行った友人と盛り上がり、飲みすぎてしまいました(^^;
赤のグラスワインは甘めでとっても飲みやすかったです。
おしゃれな雰囲気なので女子会に向いています。
SAI菜・詳細
住所・長野県上田市中央2-2-17
電話番号・0268717531
定休日・不定休
席数・22席
駐車場・なし
追記・残念ながらSAIは閉店してしまいました。
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