「新しい料理体験を創造して食の楽しみを増やす」をミッションに掲げる食品ブランドのキッチン大友。
キッチン大友は可能な限り地元産・国産の素材を用いて添加物も極力抑えながら、美味しいと思うものだけを丁寧に作り世に出す、というこだわりのある食品ブランドです。
そんなキッチン大友のショップランキングで、1位(2022年6月29日現在)に輝いているのがまるごと野菜だし。
今回はそんなまるごと野菜だしを詳しくレビューします。
キッチン大友【まるごと野菜だし】の口コミ
とても美味しいので、ほぼ毎日使っています。添加物が入っていないのも安心です。
野菜炒めやカレー、シチュー等煮込みものにひと味足してくれます。料理が楽しくなります。
今のところ、私が使った出汁の中で一番気に入っています。添加物なしの出汁を見つけるのはとても大変なので出会えて良かったです。
野菜だけでこんなにコクがあるだしができるのかと驚きです。スープ・野菜炒め・お好み焼き・オムレツなど何でも美味しくしてくれる万能なだしです。
※口コミは著作権の問題防止のため、一部意味を変えずリライトしています。
キッチン大友【まるごと野菜だし】のレビュー
まるごと野菜だし1袋と、「つなぐ」というキッチン大友の冊子の春夏号、そしてまるごと野菜だしを使ったレシピのリーフレットがついてきました。
まるごと野菜だしを使ったレシピは、こんな風に使えばいいのかととても料理の参考になって良かったですよ。
まるごと野菜だしは国産の玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくを粉末にした洋風だしで、鍋で煮出さなくても混ぜるだけで簡単にだしがとれるというとても便利なだしです。
そのまま使えるのでスープ以外にも煮物や炒め物、加熱調理しないサラダや和え物にも使えるところがポイントです。
化学調味料不使用なので、毎日安心して使用することができます。
裏面には賞味期限や原材料名が記載されています。
賞味期限は製造日より6ヶ月となっています。
1袋の内容量は200gなので、わりとたっぷりとありますよ。
開封前は常温保存で大丈夫ですが、開封後は冷蔵保存ですので注意してください。
開けてみると野菜のだしの良い香りが広がって、この時点で既に美味しそうです。
コンソメの香りでさらに野菜の感じが強い香りかな。
きな粉みたいな色で、サラッとしたパウダー状。
野菜だしの分量は500ccの水に大さじ1杯半が目安です。
スープカップ1杯(お湯150cc)には小さじ1杯半が目安です。
そのままだしをペロッと舐めてみたら、野菜の旨みが凝縮されていてとても美味しい！野菜の自然な甘みも感じました。
シンプルに味噌汁のだしとして使用してみましたが、いつもの味噌汁より美味しさが引き立つというか、野菜の自然な美味しさが広がってとてもいい。
うちでは毎日お味噌汁を作るのですが、まるごと野菜だしが我が家に来てからお味噌汁は毎回まるごと野菜だしを使用しています。
市販の出汁とは全然違うと感じたのが味噌汁でした。
オムライスを作る時のチキンライスにまるごと野菜だしを使用しました。
まるごと野菜だしは無添加で優しい味ながらも、しっかりだしとして旨みがあるので様々な料理に使用できると感じました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
炊き込みご飯にも使用してみましたが、しっかりと旨みが感じられてとても美味しく仕上がりました。
素材の味を引き立たせてくれて、本当にまるごと野菜だしは万能です。
ポテトサラダの味付けにも使用しましたが、普段よりマヨネーズ少なめでも味が決まったので、その分カロリーカットできてダイエット中の方にも良さそうです。
見た目が先程のポテトサラダと似ていますが(汗)たまごサラダも美味しくできました。
まるごと野菜だしはそのまま使えるので、加熱調理しないサラダ等に使えるのも嬉しいポイントです。
様々な料理に使用してみましたが、まるごと野菜だしは旨みがしっかりとあって、料理の味をぐっと美味しくしてくれるのでかなり優秀なだしだと感じました。
我が家では味噌汁でデイリー使いしていますが、飽きも来ずに本当に美味しい味噌汁になります。
キッチン大友【まるごと野菜だし】のレシピ色々
インスタグラムではキッチン大友さんが沢山のレシピを紹介していて、どれもすごく美味しそうで作ってみたいレシピばかりでした。
インスタグラムでは＃まるごと野菜だしで検索すると沢山レシピが出てくるので、献立に迷った時は是非参考にしてみてください。
まとめ
まるごと野菜だしは様々な料理に本当に幅広く使えて、美味しさをワンランク上に引き上げてくれるので、日々の料理の楽しさをさらにアップさせてくれる魔法のようなパウダーです。
国産・無添加なので安心して毎日の料理に使用することができるので、だしでお悩みの方は是非一度使ってみてほしい一品です。
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