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【日本自然発酵】おいしい酢のレシピ/使ってみたらランキング1位に納得!

日本自然発酵のおいしいお酢は楽天ランキング酢部門第1位、年間売り上げはなんと390万本以上で(2020年実績)1日換算だと1万本以上も売れている人気のお酢です。

おいしい酢は一般のスーパーでは販売されておらず、一部を除けばネット販売限定の商品です。

何故こんなに人気なのか以前から気になっていたのですが、今回ご縁があっておいしい酢を提供していただいたのでレビューします。

おいしい酢のレビュー

おいしい酢は公式ストアで1本の場合は970円(税込)で購入することができます。

おいしい酢のレシピ本がついていたのですが、沢山レシピがのっているのでとても参考になりますよ。

実際はレシピ本は12本セットを注文すると、プレゼントでついてきます。

このレシピ本、定価1320円(税込)なのでこれがプレゼントでついてくるのはとてもお得感があります。

色々な酢ドレや和だけでなく洋のレシピも載っていますよ。

おいしい酢の内容量は900mlなので、けっこう大きめサイズです。

瓶ではなくペットボトルなので割れにくく、背面に滑り止めつきのくぼみがあって持ちやすいです。

また特殊フィルムが採用されているため、長期間の品質保持が可能となっていて製造後18ヶ月という長い賞味期限も魅力です。

フィルムは底の切れ目から簡単にはがせる仕様なので、リサイクルもしやすいです。

シンプルに水で割って飲む場合は大さじ2杯を、水で3~5倍薄めて飲むのがおすすめです。

実際飲んでみると、すごくまろやかでフルーティーさもあり、市販の一般的なお酢とは明らかに全然違いました。

一般的なお酢はツンとする感じがきついですが、おいしい酢はあのきついツンと感がありません。

一般的な市販のお酢を水で割って飲もうとは思いませんが、おいしい酢は美味しいから水割りでグイグイ飲めちゃいました。

酢は健康や美容に良いので毎日摂りたいとは思いつつ中々難しいと感じていたのですが、おいしい酢なら料理に使用するだけでなく、そもそも美味しく飲めるので毎日続けられると感じました。

色々な料理に使用してみましたが、おいしい酢を使うことによって塩分を抑えられるし味がまろやかで美味しくなるので、本当に様々な料理に使えて重宝しています。

おいしい酢の3つの特徴

伝統の製法

職人の手により最初の発酵に約1ヶ月、熟成の期間最低3ヶ月以上時間をかけて出来上がります。

蜜柑果実酢使用

みかんの果汁を酢酸発酵させてじっくりと熟成させた蜜柑果実酢を使用しているため、香りと味わいが違う。

品質

先進技術による徹底的な品質管理が行われています。

\詳しく見てみる/


おいしい酢のレシピ

1人~2人分の作りやすい量を記載しています。

月見納豆うどん

材料

・おいしい酢 適量

・冷凍うどん 1玉

・納豆 1パック

・卵 1個

・ブロッコリースプラウト 好きなだけ

・めんつゆ 適量

冷凍うどんを電子レンジで温めて、あらかじめ納豆に付属のタレとおいしい酢を適量混ぜたものをうどんにのせて、めんつゆを適量回しかけて卵の黄身とブロッコリースプラウトをのせるだけで完成の簡単ずぼらランチ。

もやしナムル

材料

・もやし 1袋の半分くらい

・おいしい酢 大さじ1

・ごま油 大さじ1

・塩 ひとつまみ

・白ごま 大さじ1

・コチュジャン 小さじ1

もやしはサッと茹でる。

水気をしっかり取ったもやしと上記の材料を全て混ぜるだけで完成。

味が足りない場合はめんつゆをプラスすると◎。

豚しょうが焼き

材料

・豚ロース 200g

・サラダ油 小さじ2

・トマト

・キャベツ

A

・料理酒 小さじ1

・塩 少々

・しょうがすりおろし 小さじ1

B(たれ)

・おいしい酢 大さじ1

・料理酒 大さじ1

・醤油 大さじ1

・みりん 大さじ1

豚肉はAと袋に入れて10分程おく。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を強火で両面1分ずつ焼き、一度皿に取り出す。

同じフライパンにBを入れてひと煮立ちさせ、さらに取り出しておいた豚肉を戻し入れてからめ、皿に盛ってキャベツとトマトを添えて完成。

半熟酢たまご

材料

・卵 4個

A・おいしい酢 大さじ3

・醤油 大さじ2

・輪切り唐辛子 適量

半熟卵の作り方は冷蔵庫から取り出したばかりの卵を、鍋にかけた水沸騰後6分30秒ほど茹で、すぐに水につける。

殻をむいた半熟卵は保存袋などでAを合わせて、半日ほど置いて完成。

酢の味がするのか?と思いきや食べてみると全く酢の感じはなく、ピリ辛で美味しい味玉ができあがります。

つくね

材料

・サラダ油 大さじ1

・卵黄 1個

・細ネギ 適量

A

・鶏ひき肉 200g

・長ネギ 1本の半分くらい

・しょうがすりおろし 小さじ1

・れんこん粗みじん切り 50g

・卵白 1個(卵黄はトッピング用)

・おいしい酢 小さじ1

・醤油 小さじ1

・塩 少々

・片栗粉 大さじ1

B(たれ)

・おいしい酢 大さじ1

・醤油 大さじ1

・みりん 大さじ1

ボウルにAをよく混ぜて一口大に丸める。

フライパンにサラダ油を熱して丸めたAのタネを両面焼く。

こんがり焼きあがったら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

一度タネを皿に取り出して、フライパンにBを入れてひと煮立ちさせたらタネを戻し入れて煮からめる。

皿に盛って細ネギを散らし、卵黄を添えて完成。

\おいしい酢を試してみる/


おいしい酢は使い道無限!

インスタグラムではおいしい酢の投稿が沢山あるので、参考にしてみてください。

 

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おいしい酢はどこで購入できる?

おいしい酢は一般のスーパーでは販売されておらず、一部を除けばネット販売限定の商品です。

公式ストアの他、楽天・amazon・Yahoo!ショッピングでも購入することができ、どのショップも金額はあまり大差ありませんがおいしい酢がおいしい白だし等の他の商品とセットになったものや、レシピ本がプレゼントでついてくるセットを購入したい場合は公式ストアが良いです。

自分の口に入れるものですので、どのショップで購入しようか迷っているなら品質管理がしっかりされている公式ストアが安心で間違いないです。

\公式ストアで購入する/


その他かなり稀なパターンだと思いますが、美味しい酢の自販機があるようです。

 

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まとめ

おいしい酢は飲んで良し、料理に使っても良しで、さすが楽天ランキング酢部門第1位だけある美味しいお酢でした。

これなら飽きずに美味しく毎日健康や美容のためにお酢が摂れて、本当に良いです。

私が毎日食べるものでいうと、お味噌汁においしい酢を適量入れてもまろやかでとても美味しかったですよ。

お酢のイメージが変わるので、おいしい酢が気になっている方は是非試してみてほしいです。

\おいしい酢を見てみる/



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