新型コロナウイルス流行で、外食の機会が以前よりぐっと減ってしまった方も多いと思います。
そんなわけで今、自宅にいながらでもより本格的な食事を楽しむ方が増えています。
今回紹介するのは信州の薪を使って焼いていて、自宅にいながら本格薪釜ピザが食べられると通販で人気沸騰中の薪釜ナポリピザのフォンターナです。
フォンターナは以前長野県松本市でビュッフェ形式のレストランをやっていたのですがで、2015年に閉店してしまったので現在お店で本格薪釜ピザを味わうことはできません。
松本市でお持ち帰り専門としてやっていらっしゃいますが、遠くて行けないよ！という方は通販での購入がとっても便利です。
私は長野県上田市在住なので松本市はわりと近いのですが、通販で購入しました。
フォンターナの通販サイトを見てみると100円ピザなどがあって、めちゃお得だったんです。
ちなみに信州の薪を使って焼いているピザはなんとフォンターナだけなんですって。
フォンターナはインスタグラムでも人気
フォンターナのピザを注文してみた
私が注文したのは12種類の中から選べる7枚セット(2852円税抜)と毎週水曜日に更新される100円ピザです。
正確には1枚は決まっていたので、選べるのは6枚でした。
選べる7枚セットはなんと1枚440円というお手頃価格。しかも送料は無料です。
そして新規会員登録すると300ポイントがもらえてすぐ利用できたので、明細書を見てみるとピザ8枚を注文して支払った総合計は2888円でした。
という事は1枚当たり361円になります。破格！
通常ならすぐに届くようですが、私が注文した時は新型コロナウイルスの影響で注文が殺到していたようで、発送までに1～2ヶ月かかりますとのメールが。しかし16日で届きました。
冷凍で届きます。
開けてみると「焼く前に必ずお読みください」と書かれた紙とともにお待ちかねのピザが。
プチプチで包まれていて丁寧に梱包されています。
紙には解答方法や焼き方の記載があるので、焼き方が良くわからないという方でも安心です。
注文した8枚のピザをずらりと並べてみました。
・マルゲリータブッファラ
・マルゲリータヴォーノ
・マリナーラヴォーノ
・3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ
・野沢菜炒めとツナ＆ベーコンのピッツァ
・ズワイガニと海老のアメリカンオーロラソースピッツァ
・合鴨スモークとポルチーニのジェノベーゼピッツァ
・ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ
この内容で2888円て、かなりお得感があります。
薪釜ピザのお味は？
今回購入した8種類全てレビューしたかったのですが、フォンターナのピザのあまりの美味しさに旦那がマルゲリータヴォーノをいつの間にか一人で食べてしまったのでマルゲリータヴォーノのレビューはありません(汗)
フォンターナのピザ全てに言える事は、塩味がしっかりしていてとにかく生地が美味しいです。
マルゲリータブッファラ
まず最初に食べてみたのはマルゲリータブッファラでした。
トマトソースを使ったピザです。
食べた瞬間思ったのはまず生地がすごく美味しい！
程よい塩味があり、生地だけでもパクパクいけそうな美味しさです。
そして独特の香ばしい香りがして食欲をそそります。
フォンターナでは信州産の薪にこだわっていて、ナラなどの広葉樹を原料とした薪を使用しています。
火持ちが良く安定してピザを焼くのにうってつけなんだとか。
ヤニが少ないのが特徴で、ピザの命ともいえる風味を損ないません。
というかナラの香りが風味に深みを与えてくれています。
マルゲリータブッファラは最高級モッツアレラチーズのボッコンチーニだけを使用したというとても贅沢な1枚です。
私は非常にチーズ好きなのですが、このチーズすごく美味しい！とテンション上がりました。
シンプルに美味しくて、ミルキーで濃厚な味わいです。
合鴨スモークとポルチーニのジェノベーゼピッツァ
合鴨スモークとポルチーニのジェノベーゼピッツァはジェノベーゼソースのピザです。
合鴨のスモーキーな風味とポルチーニの香り豊かな風味が合わさってめちゃくちゃ美味しい。
すごく香り豊かな1枚でした。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ
はい、やってしまいました。
魚焼きグリルで焼いたのですが、ちょっと目を離したすきに焦がしてしまいました。
そんなわけでお焦げをよけて食べたのですが、クセのあるチーズ好きにはかなりたまらない1品です。
鼻にふわっと抜けるチーズの青かび感がすごく良いです。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァには蜂蜜がついているのですが、蜂蜜をかけずに食べるとより強いチーズ感が味わえ、蜂蜜をかけるとチーズと蜂蜜が合わさって甘じょっぱいデザートのような味わいになります。
最初は蜂蜜なしで、途中味変で蜂蜜をかけると2度楽しめます。
このピザにはイタリア産イゴール社のゴルゴンゾーラピカンテが使用されていて、濃厚なのにしつこくない味わいです。
3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァ
3種のきのことベーコンポテトのデミグラミートソースピッツァはHOKTOののきのこ(エリンギ・しめじ・霜降りヒラタケ)に、スモークベーコンのチップとピーマン、じゃがいもが使用されています。
ソースはデミグラスソースに生クリームがブレンドされていてコクと旨みが深い味わいを感じられます。
きのこが沢山トッピングされていて、信州を感じられるピザでとても美味しかったです。
冷凍されていたとは思えないじゃがいものホクホク感でした。
マリナーラヴォーノ
マリナーラヴォーノは、なんとチーズがのっていないピザです。
ピザ=チーズという固定概念を覆す1枚です。
トマトソースにミニトマト・オレガノ・にんにく・バジルがトッピングされているシンプルなピザです。
にんにくはスペイン産のモラドにんにくを使用していて、食べた瞬間にんにくの食欲をそそる風味が口いっぱいに広がります。
チーズがのってないなんて物足りないのでは？と正直思いましたが、食べてみるとトマトとにんにく、バジルのシンプルな美味しさが引き立てられていてとても美味しかったです。
野沢菜炒めとツナ＆ベーコンのピッツァ
野沢菜炒めとツナ＆ベーコンのピッツァは野沢菜を油で炒めて鷹の爪や砂糖や醤油で味付けし、トマトソースにツナやベーコンとトッピングされた信州らしいピザです。
野沢菜とピザが合うのか？と疑問でしたが、食べてみるとチーズとの相性の良さに驚きました。
しっかりと野沢菜の味も感じつつ他の食材ともマッチしていて美味しいご当地ピザです。
ズワイガニと海老のアメリカンオーロラソースピッツァ
ズワイガニと海老のアメリカンオーロラソースピッツァは海老とカニをしっかり感じることができてとても美味しかったです。
この値段でこんなにふんだんに海老が使われていることに驚きでした。
オーロラソースも絶品です。
フォンターナピザの大きさや焼き方は？
今回注文したピザは全て直径約20㎝でした。
1人でも1枚食べきれるサイズ感です。
一番おすすめな食べ方はまず2～3時間自然解凍して焼く方法ですが、急いでいる場合は電子レンジで3～4分解答します。
焼き方はオーブントースターや魚焼きグリル、フライパンでもOKなので自分の好きな焼き方で試してみてください。
私はほとんど魚焼きグリルで焼きました。フォンターナのピザは、魚焼きグリルに入るサイズですごく便利です。
しかしうちの魚焼きグリルの威力が強いせいか、目を離したうちに毎回ちょっと焦げ気味でしたが(汗)
うちの魚焼きグリルの問題の気がしますが、オーブントースターで焼いたほうがきれいに焼けたのでオーブントースターがおすすめです。
フォンターナのピザの1番美味しい食べ方は自然解凍→オーブントースターです。
自宅で本格派ピザが楽しめるフォンターナ
フォンターナピザは自宅にいながら本格派ピザが楽しめるので、コロナの影響で外食に不安がある今の時代にぴったりなピザです。
解凍方法や焼き方が記載されているため、誰でも簡単に自宅で本格派ピザを焼くことができます。
薪釜で焼いていて美味しい本格派ピザなのにお手頃価格で、1人でも食べきれるサイズだしファミリーでも沢山焼いていろんな味を楽しめるのでおすすめです。
賞味期限をチェックすると全て3ヶ月以上あったので、多めにストックしておくのもありですね。
