上田市の材木町、国道18号線沿いにあるますます 材木町店に行ってきました。
ラーメンとあんかけ焼きそばが看板メニューのお店です。
ますますは上田市中央にもお店があって、そちらは焼き鳥居酒屋さんで人気があるようですよ。
国道沿いなんだけど看板が小さくてあまり目立たないので注意。
道路挟んで向かいにはセブンイレブン上田材木町店があります。
駐車場は店前等に11台分ありますが、どこに停めていいのかちょっとわかりにくいので入り口に停めていい場所の貼り紙があるので、そちらを確認して駐車すると安心です。
こちらの店舗、以前は佐蔵FUBUKIというラーメン屋さんだったのですが、カウンターの赤い椅子にテーブル席の赤いテーブルが印象的で店内の内装はほぼ佐蔵FUBUKIの時と同じ感じです。
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店内BGMはJポップかな。肩肘張らずに過ごせる雰囲気です。
店内はテーブル席が3つにカウンターが10席。
この日は女性スタッフがお二人で営業されていました。
店内にふわっと広がる煮干しの香りが良いですねえ。
カウンターには上田市名物の焼き鳥の美味ダレの瓶がずらりと並んでいました。
上田市中央にあるますますの焼き鳥居酒屋さんと同じ美味ダレなのかなあ。
多分購入可能だと思います。
メニュー
ラーメンだけでなくあんかけ焼きそばもあります。
この時点でラーメンとあんかけ焼きそば、どちらにしようかかなり悩みますねえ。
博多豚骨ラーメンもありますよ。
裏面はドリンクメニュー。
実食！
悩みに悩んで選んだのは背油煮干し中華そば(980円)。
見た目からしてもうすごく美味しそう。
スープは煮干しの香りを感じつつ、背油によってまろやかで甘みがある仕上がりです。
煮干しはそんなに強くないです。
コクが深くて、しかし全然重すぎない絶妙なバランスが良き。
麺は麺は酒井製麺を使用しているそうです。
中太で平打ちのコシのある麺でチュルチュル感が良いです。
ツヤツヤでキレイな麺ですねえ。
チャーシューは2枚入りで一枚は豚バラ、 もう一枚はしっとりした別部位でした。
どちらも美味しかったです。
ナルトが入っているのも昔ながらの感じがして良いです。
そして背油煮干し中華そばには岩のりがたっぷり入っている！
これがスープと麺に良く絡み合って、全体のバランスをまとめてくれている感じ。
そして忘れてはならないのが玉ねぎのみじん切りです。
背油のコクにシャキッとした清涼感が加わってすごく合っていて良い仕事してくれてます。
一緒に行った旦那は煮干し中華そば(980円)を注文。
少し味見させてもらいましたが、こちらは背油なしですごくあっさりしています。
背油煮干し中華そばとの違いはトッピングにもあり、こちらは岩のりではなく通常の海苔で更に味玉入り。
カイワレも入っています。
因みに私も旦那も背油煮干し中華そばの方が好みでした。
あんかけ焼きそばも食べたかったなと思っていると、なんと別の日に友人がますますのあんかけ焼きそばをお持ち帰りしてきてくれました。
あんかけ焼きそばの並、930円です。
ちゃんとからし酢もついてて嬉しい！
長野県ではこのタイプの焼きそばには、からし酢マストですよねー。
他の県ではそうでもないのかな？気になる。
麺は極細ちぢれ麺で餡がよく絡みます。
野菜たっぷりなのが嬉しいし、キクラゲやチャーシューもしっかり入っていて、見た目以上にボリュームがあって食べ応え抜群です。
野菜の美味しさを感じられるやさしい味付けでスルスル食べられる。
そしてからし酢をたっぷりかけて一気に完食です。
背油煮干し中華そばもあんかけ焼きそばもどちらも美味しかった。
上田市で煮干しラーメンを探しているorあんかけ焼きそばを食べたい方は、是非一度訪れてみてください。
ますますはSNSでも話題に
あんかけ焼きそば店内で食べる場合はワンタン入り中華スープがついてくるんですね。
次回は店内で食べてみたい。
ますます 材木町店・詳細
ますます 材木町店
・住所 〒386-0014 長野県上田市材木町2丁目3-1
・営業時間 11時～14時
・定休日 日曜日
・決済方法 現金のみ
・駐車場 店周辺に11台
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