しばろぐ。

美容とお得なものを中心に紹介していく生活情報サイト。知らなかった情報に出会えるかも。

暮らし

ガパオライスのレシピ【タイ料理】

02/20/2019

数年前タイ人の方に教えてもらったガパオライスのレシピを、少し自分流にアレンジしたレシピです。

日本ではガパオライスと言われてるけれど本場タイではパッカパオと言います。

ガパオライスとはひき肉のバジル炒めご飯です。

タイ料理ってなんとなく難しそう・・・と思うかもしれませんが、ガパオライスはとても簡単に作れるのでおすすめです。

意外と簡単に作れちゃうよ♪
しば
黒ペンさん
タイ料理大好き!

 

簡単に作れる!ガパオライス

このレシピは4人前ぐらいあるので調節してください。

材料

  • ひき肉(鶏でも豚でもお好みで)300~400g
  • 油            適量
  • バジル          お好みの量
  • にんにく         お好みの量
  • オイスターソース     大さじ1
  • 鶏ガラスープの素     小さじ1
  • ナンプラー        大さじ2~3
  • 塩            ひとつまみ
  • 片栗粉          小さじ2
  • 鷹の爪          お好みの量
  • ご飯           お好きな量
  • たまご(上にのせる目玉焼き用)人数分
  • きゅうり(飾り用)       適量
  • ブラックペッパー       適量

ヤマモリのナンプラーはスクイズボトル入りなので風味や色が新鮮な状態のまま使えて、魚介の感じがそこまで強くないのでナンプラー初めての方におすすめです。

f:id:shibalog:20190220212247j:plain

オイスターソースはチューブ型のものが使いやすくておすすめ。

f:id:shibalog:20190220212238j:plain

鷹の爪は最初から輪切りにされてるものでもホールのままでもお好みで♪

f:id:shibalog:20190220212227j:plain

鶏ガラスープの素は最近見かけるこの振りかけるタイプがめちゃ使いやすい。↑

f:id:shibalog:20190220211651j:plain

バジルはこの時期あまり見かけませんがイオンではけっこうおいてありますよー。

うちの地域だけかな?

バジル使いきれない!って方はジップロックに入れて冷凍するといいですよ♪

いちいち解凍しなくても使う分だけ出せばすぐに勝手に解凍されるのでジップロックに入れて冷凍庫に入れ、バジルが凍ったらジップロックの上から砕いておくと便利です。

ガパオライスのレシピ

にんにくをみじん切りにします。

鷹の爪はお好みで切ってください。

そのままだとあまり辛くないので辛くしたいなら刻んだほうが辛くなります。

片栗粉は適量の水で溶いておきます。

フライパンに油をひいて、まずにんにくと鷹の爪を炒めます。

中火です。

f:id:shibalog:20190220211702j:plain

にんにくの香りがしてきたらひき肉を投入します。

ひき肉の色が変わるまで炒めます。

全体的に火が通ってきたら鶏ガラスープの素を投入。

お次にオイスターソース、ナンプラーを入れます。

オイスターソースよりナンプラーのほうが多いバランスです。

味見してみて物足りないようなら少し塩を入れて味を調えます。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を投入します。

もう一度火をつけ、最後にバジルを入れてすぐに火を止めます。

バジルに火を通しすぎてしまうとせっかくのバジルの風味が飛んでしまいますので火の入れすぎに注意です。

f:id:shibalog:20190220211710j:plain

別のフライパンで人数分の目玉焼きを作ってあっという間に完成です。

f:id:shibalog:20190220211720j:plain

でもこれだと映えない。

なのでご飯にブラックペッパーをふりかけ、飾り用に生バジルをのせてスライスしたキュウリを飾れば↓

f:id:shibalog:20190220211729j:plain

はいっ!完成でーす。

タイではガパオライスやカオマンガイなど、けっこうご飯ものにキュウリのスライスをトッピングするんです。

これが箸休めになって意外といいんですよー(*'▽')

簡単に自宅でタイ料理が楽しめちゃうガパオライスのレシピでした(*'ω'*)

バジルときゅうりが本場感を出す大事なポイントだよ
しば
黒ペンさん
早く食わせてくれ~!

暮らし

2020/11/22

筋トレ好きの彼へのプレゼントはボクサーパンツ【SAXX】が喜ばれる!!

パートナーがいるとクリスマスやバレンタインなどのイベントの度に、プレゼント選びにすごく悩んでしまいませんか? 今回は筋トレやスポーツ、登山好きな彼だったら間違いなく喜んでくれるボクサーパンツ【SAXX ...

ReadMore

暮らし

2020/11/9

ローズラボ【ローズバリアスプレー】マスク生活を快適にしてくれるグッズ

コロナでマスク生活が当たり前になった今、マスクを長時間つけていて息苦しさを感じることが多々あります。 マスクを常につけることによって、今までになかったストレスが生まれてしまいました。 今回はそんな息苦 ...

ReadMore

暮らし

2020/10/4

【レイデルポリコサノール10】生活習慣が気になるアラフォーが飲んでみた

日本人の死因の4分の1は血管の病気ってご存知ですか? 血管の健康リスクを低減させることで長生きしたい!ということで気になるのはコレステロール。 コレステロールは運動不足や体質、脂肪の多い食事で高くなり ...

ReadMore

暮らし

2020/9/25

【海外で超話題】マッシュルームコーヒーってどんな効果があるの?体験レポ

新型コロナの流行で予防のために免疫力を向上させたい今、ぴったりのものを発見してしまいました。 その名もマッシュルームコーヒー。 私は初めてマッシュルームコーヒーという名前を聞いた時、海外で話題というこ ...

ReadMore

暮らし

2020/9/12

MOGU シットジョイ/ガチで毎日5時間以上使ってる私の本音レビュー

コロナの影響でおうちで過ごす時間が増えた今、おうち時間をより良く快適に過ごしたいと思っている方に、是非使ってみてほしいクッションを紹介します。 「人を癒すクッション」で累計販売実績なんと1000万個以 ...

ReadMore

暮らし

2020/10/4

フェイスシールド3種類比較してみたけどメガネ型が超絶快適だった

新型コロナウイルスの拡大により、接客業の方など様々なシチュエーションでフェイスシールドが使われています。 マスクは目からウイルスが入りますが、フェイスシールドは目・鼻・口を保護できてマスクよりさらにし ...

ReadMore

暮らし

2020/8/13

ステリパワーの口コミ/一瞬で除菌や消臭できる次亜塩素酸水を使ってみた

新型コロナウイルスの流行で、家でも外出先でも除菌するのが当たり前になっていますね。 一般的によく見かけるのがアルコール消毒液ですが、私は肌が弱いのでこのアルコール消毒液のせいで手がカサカサになってしま ...

ReadMore

暮らし

2020/7/7

飾り竹炭はおしゃれで消臭にもなるインテリア/TAKESUMIのレビュー

今回は以前から気になっていた日本初の竹炭インテリアブランドTAKESUMIの、苔庭(s)をレビューします。 竹炭が消臭になるということはご存知の方も多いと思います。 TAKESUMIの飾り竹炭は消臭や ...

ReadMore

暮らし

2020/6/25

ブルースカイジャパンの次亜塩素酸水no17の口コミや活用方法は?

新型コロナウイルスの流行で、いまや手指の除菌や空間除菌が当たり前になりましたね。 外出先はもちろん、自宅でもしっかりと除菌対策しておきたいものです。 我が家では犬や猫や鳥を飼っているので、ペットにも安 ...

ReadMore

暮らし

2020/6/18

パーフェクトポーション虫除けスプレーの口コミ効果/実際使ってみた感想

暖かい季節は大好きだけど虫は大嫌い! 私の家の周りは緑が多く、自然に囲まれて暮らしているので暖かくなってくると虫が沢山発生します(涙) 暖かい季節になってくると虫除け対策に必死なのですが、我が家では鳥 ...

ReadMore

ブログランキングに参加中。クリックしてくれると順位が上がります♪

-暮らし
-,

Copyright© しばろぐ。 , 2020 All Rights Reserved.